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venerdì 30 gennaio 2009

TAGLIATELLE AGLI SPINACI

RICETTA: ingredienti : 180gr. di tagliatelle , una noce di burro , 100 gr. di ricotta , qualche ciuffo di spinaci , sale , parmigiano .
PREPARAZIONE: in una padella insaporire gli spinaci con il burro e il sale e farli cuocere per c.ca 10 minuti poi amalgamarci la ricotta . far cuocere la pasta in abbondante acqua salata per 5 minuti c.ca e condirla con il miscuglio di spinaci , sistemare il tutto in una pirofila e cospargere la superficie con il parmigiano . far gratinare in forno per un quarto di ora .

giovedì 29 gennaio 2009

Risotto gustoso con carne e wurstel

RICETTA:ingredienti : 200gr. di riso , 6 pezzetti di carne , 6 pezzetti di wurstel , misto per soffritto surgelato , basilico , peperoncino , sale , olio , mezzo barattolo di pomodorini pelati , brodo quanto basta .
PREPARAZIONE : mettere il soffritto in una pentola con un pò di olio e basilico , lasciare friggere un pò affinche appasssisce , aggiungere la carne e i wurstel a pezzettini piccoli precedentemente arrostiti , il peperoncino e i pelati , aggiungere il riso e il brodo e salare . Cuocere per circa 15 minuti. 
BUONISSIMO ! consigliato con un buon vino rosso .

lunedì 26 gennaio 2009

gli amici

FRASE PERSONALE DEL GIORNO: " se pensi che gli amici si sfornano come le uova , sei un pollo! " ( questa è dedicata a tutte le persone in chat )

domenica 25 gennaio 2009

SOFFICINI

RICETTA : ingredienti : 200 gr. di farina , metà di 1/5 di acqua , 3 pizzichi di sale , mezza busta di lievito istantaneo , olio per friggere . per il ripieno : a piacere , la base è con mozzarella e pomodoro .
PREPARAZIONE: versare la farina in una ciotola , mettere l'acqua in centro con la mezza busta di lievito e i tre pizzichi di sale . mescolare e impastare affinchè non risulti un bel panotto sodo . farne un salame e dividerlo in sei parti , ognuna delle quali va stesa con il mattarello e riempita e chiusa a mezzaluna . friggere in olio fino a doratura a fuoco medio . buonissimi ! 
videoricetta quì
questi invece che trovate sempre nel blog io li preferisco perchè sono senza lievito

sabato 24 gennaio 2009

PERSICO IN AGRO

RICETTA : ingredienti : mezzo kg. di persico , sale , farina per la panatura , olio, arancio e limone .
PREPARAZIONE : impanare le fette di persico con la farina , farle friggere aggiungendo prima il sale, poi successivamente quando sono a metà cottura, il succo di arancia e limone ( che sia un pò abbondante) e ultimare la cottura . Ci sarà meno odore di pesce in casa con la versione con il succo d'arancia . poi è molto buono e delicato .  

mercoledì 21 gennaio 2009

patate alla francese

RICETTA PER 4 PERSONE DELLE PATATE ALLA FRANCESE : ingredienti : 1 noce di burro , 5 patate grosse , latte quanto basta , sale , c.ca 2 etti di formaggio misto , parmigiano .
PREPARAZIONE: fondere una noce di burro in una teglia poi tagliare le patate a fette di mezzo centimetro in modo da riempire la teglia . salare , mettere a pezzetti il formaggio , versare un pò di latte per bagnarle e fare un'altro strato di patate e così via . all'ultimo strato , oltre al resto , aggiungere il parmigiano e infornare a 180° per c.ca 1 ora . buon appetito!

lunedì 19 gennaio 2009

giovedì 15 gennaio 2009

bugie

RICETTA DELLE BUGIE .
ingredienti : 400 gr. di farina , 1/4 di latte , 150 gr. di zucchero , 1 bustina di lievito , 1 uovo , zucchero a velo .
PREPARAZIONE : amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza della pasta da pizza . stenderla col mattarello sul tavolo infarinato e tagliarla con la rotella a forma di rombi . friggere questi ultimi ed infine cospargerli con zucchero a velo .(  lo spessore della pasta deve essere di circa 2-3 millimetri ) .
videoricetta quì

mele al cartoccio

RICETTA DELLA MELA AL CARTOCCIO : ingredienti : un foglio di pasta sfoglia surgelata , farina , quattro mele , marmellata , uvetta , cannella , un rosso d'uovo . 
PREPARAZIONE: scongelare la pasta sfoglia e stenderla leggermente con il mattarello usando un pò di farina perchè non attacchi al piano di lavoro . dividerla in quattro e su ogni pezzo metterci una mela sbucciata e privata di torsolo . al posto del torsolo riempire di marmellata , uvetta e un pizzico di cannella . unire i quattro lembi a fazzoletto e spennellare la superficie con il rosso d'uovo . infornare per c.ca 40 minuti a 180° C .servire tiepide . buon appetito !
videoricetta quì

mercoledì 7 gennaio 2009

ma quanto nevica !! sembra di nuovo natale !video fatto oggi di prima mattina ( 7 gennaio 2009) in provincia di torino .

domenica 4 gennaio 2009

carnevale...

carnevale

CARNEVALE CARNEVALE !è LA SOLA FESTA CHE VALE ! l'allegria è sorprendente ci fa stare in mezzo alla gente ! per un giorno piccolini ... ci si sente come bambini !

sabato 3 gennaio 2009

l'anaconda

HO VISTO UN FILM DI RECENTE CHE MI HA FATTO PENSARE A QUESTA FILASTROCCA : L'ANACONDA .
l'anaconda è un gran bell'animale , direi quasi primordiale ! è un serpente assai lungo e imponente , non pensate anche voi che abbia una vaga somiglianza ad un parente ? lui ti prende e ti circonda di affetto stretto stretto senza più lasciare l'ombra ! tu non puoi più fare niente , sei legato a lui per sempre ! 

giovedì 1 gennaio 2009

filastrocca della befana

FILASTROCCA DELLA BEFANA !
la befana è una vecchina , non la si vede di mattina ! lei prepara quel carbone per la sera da portare alle persone ! ma la befana come  diceva una vecchia canzone , ha le scarpe tutte rotte e il cappuccio alla romana , non sarà che è un pò furbetta questa befana ? no no no ! dicono tutti lei è buona ! è solo un pò burlona ! con la sua scopa spazza via , tutto il brutto che ci sia ! e da gioia ai bambini con dolciumi e cioccolatini 1 ma vi dovete accontentare , giù dal camino lei deve passare ! voi mettete la calzetta , sarà riempita , sarà ciccietta ! e poi di questi tempi la befana lo sa ! che troppo gli schizzinosi non lo si fà ! quindi ww la befana ! e abbasso chi non la ama ! buona befana a tutti !

vecchia befana!

la befana vien di notte con le scarpe tutte rotte e il cappuccio alla romana viva viva la befana !

merluzzo al verde


RICETTA DEL BACCALà AL VERDE:
ingredienti : 600 gr. di merluzzo sotto sale ( baccalà ) aglio , burro , circa mezzo litro di latte , 3 cucchiai di farina , prezzemolo .
PREPARAZIONE : ammollare il baccalà cambiando l'acqua 3-4 volte per togliere il sale in eccesso . in una pentola antiaderente far fondere una grossa noce di burro , aggiungere il latte , il prezzemolo e la farina , mescolando . adagiarvici a grossi pezzi il baccalà , aggiungere l'aglio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora . servire con polenta . ( per questa ricetta si può usare anche il merluzzo fresco , ma occorre salarlo e durante la cottura si spezza più facilmente ) IDEA IN PIU' : se avanzate un pò di merluzzo al verde potete aggiungerlo a una minestrina primavera ( a base di carota, sedano , patata , cipolla ) per arricchirla , come foto sopra . buon appetito !