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martedì 17 marzo 2009

melanzane alla parmigiana

INGREDIENTI:1 melanzana , olio , sale , 1 mozzarella , un pò di parmigiano grattugiato , una decina di pomodorini , basilico , mezza cipolla .
PREPARAZIONE : preparare un sughetto con i pomodorini freschi , poi prendere una teglia e tagliare a fette la melanzana in modo da formare uno strato , stendergli sopra il sughetto e la mozzarella e il parmigiano . fare un'altro strato e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti . infornare a 180° per c.ca 40 minuti , fino a doratura .
si possono fare anche con la salsa rossa al peperone   ( vedi nel blog,  la salsa )


queste con la salsa rossa al peperone 

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