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mercoledì 7 ottobre 2009

Funghi trifolati. . . Mmmm. . !buoni.


Se avete dei funghi appena raccolti fateli così. Puliteli, mai lavarli, perché il fungo essendo muffa assorbirebbe ,poi fateli soffriggere fino a doratura con aglio abbondante olio e prezzemolo (devono friggere bene e non devono essere mai coperti altrimenti fanno acqua e rimangono mollicci e non croccanti ).condire la pasta o mangiarli così è una delizia ed è la morte sua, lo diceva sempre mio nonno . Non abbondate se siete un pò delicati di fegato. Buon appetito!
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