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sabato 13 febbraio 2010

Pollo vallespluga arrosto.


Serve un forno piccolo , perché il segreto per una doratura perfetta è nel calore vicino vicino al pollo. Vi assicuro che rimane perfetto come quelli che vendono già cotti. Poi dovete mettere nel buco un pò di salvia un pò di sale , qualche bacca di ginepro, del rosmarino , qualche chiodo di garofano, all'esterno dovete mettere , olio ,rosmarino ,alloro, timo, chiodi di garofano , bacche di ginepro  e sale. Cuocere in forno per 1 ora e 15 minuti a 180-200 gradi rigirarlo ogni 30 minuti in modo che si unga  la superficie cuocendo .
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