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sabato 29 gennaio 2011

Il gambo delle coste-Fritto

gambi delle coste 
Ricetta povera ma gustosa.
l'unica cosa più calorica è l'olio Fritto.
per 3-4 persone servono 3 teste di coste  circa ...
tagliare via la parte a foglia e lessarla .
invece con i gambi: 
impanare i gambi  crudi nell'uovo e poi  nella farina , farli friggere in olio di semi per un momento fino alla doratura e la completa cottura del gambo ,  salarli,  servirli come contorno.
a chi piace si può aggiungere alcune gocce di limone ...
altre ricette sfiziose con le verdure , cavolfiori  , belga , carciofi , asparagi , fiori di zucca , fritto misto alla piemontese  ,  melanzane ( con o senza uova)  ecc...




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