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sabato 24 settembre 2011

Filetti di branzino ai ferri

Per 2 persone .
2 branzini
olio
sale
timo
PREPARAZIONE:
prendete 2 branzini squamateli , togliete i budelli e tagliate loro la testa , la coda , le branchie e privateli della spina dorsale dividendoli a metà nel senso della lunghezza.
ricavati i filetti ,cuoceteli con un filo d'olio, sale, e timo.
li potete servire con verdure a scelta.
buoni, ma il branzino è più indicato in guazzetto secondo me.
P.S. ai ferri è  più buono in questo modo : branzino in salsa

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