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sabato 3 marzo 2012

Scaloppine alla romana

Questa è una ricetta veloce per 2 persone:

350 gr di vitello a fette (4fette)
4fette di prosciutto crudo
4foglie di Salvia
Mezzo bicchiere di vino bianco
Olio di oliva 
Farina per impanare 
Sale e pepe 
PREPARAZIONE:
Adagiate le fette di vitello e mettete sopra ad ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di Salvia ( oppure quella secca),
Fermatele con uno stuzzicadenti lungo , spolveratele con la farina , rosolatele in una padella con un filo di olio su entrambi i lati , bagnatele con il vino bianco , salate e pepate e fate cuocere per 5 minuti .
Buon appetito! :)
Come contorno potete accompagnarle con lenticchie o verdura cruda . E un buon vino rosso.




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