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domenica 8 aprile 2012

agnolotti al burro e salvia

piatto classico che nei giorni di festa non manca quasi mai ...
fatti in casa gli agnolotti della nonna sono buonissimi ...
oggi li ho preparati al burro e salvia .
mi sono scotti un po' perchè dovevano stare soltanto 5 minuti( con la pasta più sottile) e mi sono dimenticata che solitamente la faccio di quel millimetro più spessa .. poi per condirli basta un po' di burro e della salvia fresca fatta soffriggere lentamente nel burro e versata sopra agli agnolotti ... un primo delizioso ..il ripieno lo fatto con porchetta, ricotta  parmigiano e foglie di basilico fresco , il tutto tritato nel robò da cucina .... :)  ;p la ricetta più specifica la trovate quì nel blog dove  porta alla videoricetta ecc..

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