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venerdì 20 settembre 2013

Dal web : il re del pollo

Mezzo secolo fa. È in questo contesto che arriva in città Mario Valentini, “romano de Roma”: sorpreso dalla mancanza di rosticcerie come quelle a cui era abituato nella Capitale, scommette che anche i torinesi non sapranno resistere al profumino di un bel pollo arrosto, e decide di aprire un negozietto nella popolosa piazza Santa Rita, in uno dei quartieri dove il melting pot è più vivace.Se le intenzioni di Mario erano di tornare a Roma dopo un paio d’anni, il successo dei suoi polli allo spiedo è tale da farlo rimanere definitivamente a Torino, dove con l’aiuto del figlio Achille apre un negozio dopo l’altro. Nasce così la catena di Girarrosti Santa Rita, sedici punti vendita in città e sette nella prima e seconda cintura.

Anche oggi la famiglia Valentini è sempre al comando, con la terza generazione in piena attività. Di recente l’insegna gialla e rossa ha varcato i confini regionali: a Termoli, in Molise, sta facendo furore, mentre nel centro di Milano l’apertura è imminente.

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