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sabato 7 settembre 2013

Polpette al pangasio

Mettere nel robot da cucina un filetto di pangasio con 4 aggiughe pulite dalla lisca , del prezzemolo,  una manciata di capperi saporiti,  uno spicchio d'aglio e tritiamo .
Ottenuto il composto bello mescolato , aggiungiamo l'uovo , mescoliamo , aggiungiamo del panepesto per asciugare un po' il composto e formiamo delle palline che impaniamo nella farina poi nel latte e nel panepesto , mettiamo il tutto nella teglia con olio le facciamo rotolare in modo che si ungano e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti circa rigirandole a metà cottura.
Un modo gustoso per mangiare il pangasio che altrimenti non sa di niente!


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