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sabato 14 settembre 2013

Tappi di pane (gaute la nata = togliti il pensiero)

Il procedimento dei panini speziati  (io ho fatto la dose di 250 gr di farina e con lievito madre VEDI post)solo che fatti nella teglia dei muffin oliandola e infarinando bene i pani  , fargli un taglio in mezzo in modo che quando lievitano rimangano più simili ai tappi di sughero e  poi una volta cotti farcirli di formaggio fuso. da servire tiepidi come i salatini .

Oggi li ho fatti senza il sesamo ma è meglio mettercelo.

Se poi si vuole , si possono fare pure più piccoli, in stampi da pasticcini e farcirli con salse varie ( maionese, ketchup, senape ecc.) ?

Sempre con sesamo sopra che fa da decoro ed è pure buono !

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