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martedì 22 ottobre 2013

Sformato di riso e spinaci


Ingredienti :
200 gr di spinaci lessi e strizzati
200 gr di riso lesso ( al dente)
Mezzo porro
2 uova
3-4cucchiai di parmigiano grattugiato
30 g di burro
Noce moscata



PREPARAZIONE :
Tritate gli spinaci ,salateli . Intanto tagliate il porro sottile , fatelo dorare nel burro , unite riso e spinaci al soffritto di porro . Togliete il recipiente dal fuoco e aggiungete le uova , noce moscata e il parmigiano.
Amalgamate bene , versate il composto in una teglia imburrata , pareggiate la superficie e infornate a 180° x 20-30 minuti.
Buono come primo x 2  o come antipasto x4 .

Qui un altro modo di fare il riso e spinaci

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