Cerca nel blog

sabato 30 agosto 2014

Risotto all'ortica

Dopo aver raccolto delle ortiche con adeguati guanti di gomma e essermi fatta pungere dalle zanzare ( e ho capito anche perchè , perchè l'ortica è contro l'anemia e le zanzare lo sanno e quindi succhiano tutto ciò , secondo noi è un businnes)...
Ecco la ricetta del risotto leggero all'ortica.
Far soffriggere mezza cipolla in 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, quando è dorata aggiungere una bella manciata di ortica tritata , lasciare soffriggere 1 minuto ,poi aggiungere 220 gr di riso , mezzo bicchiere di vino bianco,  aggiungere man mano per la cottura , dell'acqua calda q.b. , salare con 2 pizzichi di sale grosso,  aggiungere una noce di burro , quando è cotto il riso servire ....e buon appetito! ♥ ♥ ♥ ♥ :P
Piatto leggero e nutriente e poi l'ortica fa bene .
Per saperne di più ( ecco informazioni su ortica e le sue proprietà)
altri modi di cucinare l'ortica sempre nel blog
Posta un commento