Cerca nel blog

venerdì 29 maggio 2015

Falafel di fave

Questa ricetta si può fare con fave o ceci,  con o senza uova , con aromi a piacere ma di base ci deve essere prezzemolo , aglio , cipolla , curcuma , cumino .

Ingredienti dei miei 20 falafel :
300 gr di fave surgelate 
3 cucchiai di prezzemolo tritato 
2-3 foglie di menta 
1 cipolla 
1 spicchio d'aglio 
Sale e pepe
1 bustina di zafferano invece che il curcuma 
1 uovo
4 cucchiai di farina bianca 
1 cucchiaino da caffè di lievito istantaneo per torte salate 
Olio  di semi per friggere
Il cumino non l'avevo quindi non l'ho messo

PREPARAZIONE: 

Mettere nel robot da cucina gli ingredienti e tritarli finemente , aggiungere la farina , gli aromi e il lievito , formare delle palline grandi come delle noci e friggerle in olio bollente  a fiamma media in modo che rimangano ben dorate , servire come antipasto o con pomodori di contorno oppure con un tris di cose : ad esempio con falafel , formaggio e insalatina da fare piatto unico .
Veloci da preparare e buoni ❤❤❤


Posta un commento