Cerca nel blog

giovedì 19 novembre 2015

pasta al forno con la zucca

Ingredienti x 2 persone:


1 cipolla
250 gr di zucca
olio di oliva
pepe
sale
200 gr di pasta
parmigiano grattugiato q.b.



soffriggere la cipolla in poco olio di oliva , aggiungere la zucca a pezzi , salare , pepare e lasciare cuocere , deve rimanere molto morbida , passarla nel frullatore e tenere da parte .

Bollire la pasta , scolarla e sistemarla in teglia (cosparsa con un po' di besciamella) , mescolarla con la purea di zucca , versare sulla superficie la besciamella e il parmigiano grattugiato , gratinare in forno per circa 15 minuti .
Posta un commento