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sabato 24 dicembre 2016

zucchine tonde ripiene di tonno e ricotta

4-5  zucchine tonde 
100 gr di ricotta 
olio di oliva 
5-6 fette di pomodoro secco sott'olio 
50 gr di parmigiano grattugiato
1 scatoletta di tonno
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale 
pepe 
2 cucchiai di pangrattato 

far cuocere per 20 minuti le zucchine nel microonde ( bucherellandole con uno stuzzicadenti) a forno alto , tagliare il cappello delle zucchine e svuotarle con un cucchiaio ( la polpa scolata dalla sua acqua tenerla da parte ) , mettere in una terrina la ricotta , il tonno , le fette di pomodoro tagliate a pezzettini , il parmigiano , il prezzemolo, salare , pepare, il pangrattato , la polpa tenuta da parte delle zucchine , mescolare bene e riempire le zucchine , sistemarle in teglia unta d'olio di oliva e gratinare in forno elettrico nella posizione grill per 10 minuti . servire calde ...
buone feste con le  ricette veloci !
altri modi di fare le zucchine , altro modo di farle ripiene  , lasagna di zucchine ecc. ..


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