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mercoledì 4 gennaio 2017

gnocchi al sapore di castagna

oggi abbiamo fatto gli gnocchi ( videoricetta) al sapore di castagna .
sono gnocchi di patata normali  (ricetta) solo che invece di aggiungere solo  farina bianca "00" e uovo ( facoltativo) , abbiamo aggiunto metà farina di castagna e metà di farina "00" , semplicemente così ... e per il resto sono come gli altri .
abbiamo preparato la salsa alle noci , gli abbiamo aggiunto un pezzetto di gorgonzola dolce e un pochino di parmigiano grattugiato , abbiamo condito gli gnocchi con la salsa beige ottenuta , il risultato è buono , il colore è quel marroncino un po' di m... però a chi piacciono i piatti tra il dolce e il salato può essere un  ottima variante ! io preferisco quelli verdi, alla panna e speck,  anche come colore ... :)))



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