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domenica 22 gennaio 2017

la parmigiana di melanzane in crosta di sfoglia



praticamente preparare una parmigiana di melanzane ( io la faccio più leggera perchè non faccio friggere le melanzane al massimo le griglio nella bistecchiera ( vedi post della parmigiana ) ) , ma preparale direttamente in teglia foderata di pasta sfoglia sottile fatta in casa  , poi ricoprire con strisce di sfoglia avanzate e spennellare con un po' di uovo sbattuto ... infornare a 200° per circa 30 minuti , fino a doratura e cottura della sfoglia , servire calda ... :p :p :p
altre ricette : fusillotti alla melanzana , quadri di sfoglia , torta salata  , salatini  , sfoglia ripiena di pesce  , cannolo di maiale , strudel di pane ecc.. oppure dolci con la sfoglia : diplomatiche , kranz , torta russa  , piccoli cannoli allo zabaione , strudel del tirolo e molto altro ... nel blog ...











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