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giovedì 14 settembre 2017

Orecchiette della duchessa

Se si avanzano  degli involtini duchessa (vedi post precedente) con la sua salsa buonissima si può tagliare a pezzettini la carne , la si lascia nella sua salsa che è  già  condita a dovere , si allunga con un po' d'acqua di cottura della pasta e qualche ciuffo di broccolo ( o cima di rapa) .. si scalda il tutto in modo che anche il broccolo si amalgama alla panna e si  condisce la pasta con questo sugo DUCALE e poi  ci si leccano anche le orecchie ... :)) 😋😋😋

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