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venerdì 8 dicembre 2017

Coste gratinate ( sformato )

queste sono con besciamella all'uovo e formaggi

Invece che fritte si possono consumare pure così  .
Oggi per finire le coste  già lessate  ( i gambi) ho deciso di farle gratinate in forno a strati come le lasagne  ,  in ogni strato un po' di mozzarella (o altri formaggi a piacere) , e pecorino romano grattugiato , un pizzico di sale sulle coste e volendo si può  aggiungere della besciamella e pepe , un filo d'olio extravergine e via ... Buone! .
Passate in forno a 200° per 25 minuti circa .


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