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venerdì 14 dicembre 2018

Croissant 🥐 metà burro metà olio

Oggi li ho fatti più leggeri in senso di digeribilità, ho variato la quantità di burro all'interno dell'impasto (20 gr e 30ml di olio di semi) per il resto tutto uguale agli altri 🥐 vedi post nel blog




giovedì 13 dicembre 2018

La cover dell'honor 9 lite blu metallizzata

La cover è bellissima! le foto le ho fatte dal Nokia 150 ma dal vivo è bellissima, veste alla perfezione, il blu è metallizzato a effetto telato, poi è sottilissima come le cover della Samsung, e poi blocca il telefono solo nei 4 angoli quindi non inspessisce nulla, il telefono non scivola è rimane elegante ma semplice. La trovo ottima sono rimasta entusiasta! É pure un pochino magnetica. Speriamo che duri a lungo, o almeno che duri quanto il telefono (sperando che anche il telefono duri a lungo dal momento che li fanno un po' così così)  sembra un telefono molto valido con funzioni vecchie e nuove, sono felice dell'acquisto, speriamo non abbia bug, ma questo lo scoprirò solo usandolo. 

giovedì 22 novembre 2018

Risotto al curcuma semplice e veloce

Soffriggere in olio un po' di cipolla poi aggiungere il riso, sfumare con un po' di vino bianco ,  un po' di curcuma, il sale  e cuocere il riso con aggiunta di acqua fino a cottura ultimata del riso . Semplice veloce e buono!


mercoledì 14 novembre 2018

Cioccolatò a Torino centro

Oggi viene voglia di cose dolci ..   quindi niente di meglio di cioccolatini!

Museo della lavazza a torino

Oggi per distrarsi un po' dalla routine abbiamo deciso di andare a visitare il nuovo museo della Lavazza a Torino aperto a giugno .. è bellissimo! Piace molto sia ai grandi che bambini perché c'è la storia della Lavazza...  
con la tazzina che rilasciano a ognuno all'ingresso con il biglietto di 10€ ti puoi vedere tutti i contenuti multimediali  e fare delle foto che vengono tenute nella Cup  e alla fine inviate via mail quando si restituisce la tazzina (alla fine della visita ). Consiglio a tutti di farci una capatina perché è proprio carino ! :))
Vari video sul mio canale YouTube

























sabato 3 novembre 2018

Riflessioni sul male comune

la violenza che c'è in giro è causata dalla maleducazione e la pretesa di avere sempre davanti a sé la persona desiderata, quindi modificare  a comando le persone  senza tenere conto del risultato conseguente è già un'azione maleducata  .
Pensare sempre agli effetti collaterali sarebbe intelligente ma a quanto pare non lo fa nessuno!
Volere l'uovo e la gallina va sempre a finire male , perché o  hai una cosa o l'altra,  se pensi di averle tutte e due una delle due credi solo di averla ma non ce l'hai realmente è solo la tua testa che è convinta di essere riuscita nell'intento. Se si va a finire ad avere sempre più robot è perché l'ho abbiamo voluto noi e lo neghiamo come è solito fare , fa troppo male al nostro " io" considerarci dei coglioni !

martedì 30 ottobre 2018

Risotto dal sapore antico

Per fare questo risotto da Chef basta fare un soffritto di funghi con olio prezzemolo sale  e aglio , poi aggiungere il riso e insaporirlo nel soffritto , aggiungere il brodo (di misto per soffritto e asparagi ), e cuocere per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto, alla fine cospargere di parmigiano grattugiato . Da leccarsi i baffi!😋😋😋


sabato 27 ottobre 2018

I boy scout del mio condominio

I boy scout sono dei bambini vestiti da cretini guidati da cretini vestiti da bambini che tirano oggetti contro le finestre mie .

domenica 14 ottobre 2018

Mele al cartoccio in sfoglia veloce

Oggi ho fatto le mele al cartoccio ma con la sfoglia veloce( vedi post vari  ) , sono rimaste perfettamente cotte anche sotto la mela che invece con la sfoglia normale rimane piu cruda e quindi pesante da digerire .
Cosi invece sono croccanti il giusto , leggere e spolverizzando la superficie di zucchero a velo e cannella , sono rimaste una delizia .
 Ho messo la mela rossa ( perché poco acquosa) sbucciata sempre privata dei semi e con marmellata al mirtillo al suo interno , l'ho chiusa nel quadrato di sfoglia tramite gli angoli , ho spennellato di uovo il tutto , ho spolverizzato di zucchero a velo , un pizzico di cannella e ho infornato per mezz'ora a 220°  .  Le preferisco mille volte di più così che con la sfoglia classica 😋😋😋👍




domenica 16 settembre 2018

Cavolfiore alla mugnaia

Come per la sogliola , impanare prima nel latte poi nella farina e poi friggere in padella con burro, aglio , prezzemolo , sale , fino a doratura. Un modo molto goloso di mangiare i ciuffi di cavolfiore( ovviamente lessati precedentemente).
Oppure l'altro modo qui.


mercoledì 12 settembre 2018

Sogliola alla mugnaia


Impanata prima nel latte poi nella farina e prezzemolo , fritta nel burro in padella facendola dorare bene da parte a parte ( ovviamente salare un po'), servita con fette di limone . Ottima e veloce .
Altro modo di fare la sogliola

domenica 9 settembre 2018

Quiche agli asparagi e pomodorini





Ingredienti per la pasta brisé :
200 gr di farina "00"
50ml di olio di semi
50gr di burro a pezzetti
1 pizzico di sale
2 cucchiai d'acqua


Per il ripieno:
Una decina di pomodorini  lavati tagliati a metà e privati dei semi
1 uovo
200 ml di panna da cucina
1 Philadelphia da 80 gr.
Una decina di asparagi tagliati a pezzetti lasciando intera la punta
1 porro tagliato a rondelle
Una noce di burro
2 manciate di parmigiano grattugiato
Sale.
Pepe.




Impastare insieme gli ingredienti della brisé e formare un panetto morbido .
In una padella antiaderente far soffriggere nel burro il porro con gli asparagi , aggiungere la panna e il Philadelphia mescolati all'uovo ,salare e pepare , aggiungere il parmigiano grattugiato, lasciare scaldare qualche minuto e tenere da parte.
Stendere a cerchio con il mattarello la brisé e forellarla leggermente , sistemarla in una tortiera di circa 24 cm foderata di carta forno bagnata e strizzata .
Riempire con il ripieno di panna e asparagi decorare con le punte degli asparagi e i pomodorini .
Infornare a 180° per 35 minuti . Servire tiepida  come antipasto .

Vedi altre torte salate qui e qui con vari link 

sabato 8 settembre 2018

Fiera dell'artigianato di PINEROLO



Bel cavallo e fantino in legno .
Ottima porchetta e salsiccia Toscana ( un po' cara ma buona ) .
Sono le cose che ci hanno colpito di più.
Però ci sono molte altre cose .... 😋

giovedì 6 settembre 2018

Risotto alle vongole e curcuma



Per due persone:
Ingredienti:

200 gr di riso
20 pomodorini lessati e sbucciati e tagliati a metà
Olio di oliva
Sale
100 gr.di vongole sgusciate
3 foglie di menta
Un pizzico di pepe o peperoncino
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 spicchio piccolo d'aglio tritato
Mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di curcuma


Preparazione:
In un pentolo antiaderente mettere qualche cucchiaiata d'olio d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, la menta, il pepe o peperoncino, lasciare soffriggere per 2 minuti senza bruciare l'aglio. Aggiungere le vongole , lasciare 1 minuto e aggiungere il vino , lasciare sfumare , aggiungere i pomodorini, lasciare cuocere per 5 minuti , aggiungere il riso , il sale , e la curcuma, aggiungere acqua calda q.b. per la cottura del risotto , servire caldo e con un buon vino se è possibile oppure birra . :P
A me è piaciuto moltissimo , faccio la pasta con lo stesso sugo ma invece che la curcuma ci metto lo zenzero perché per la pasta lo trovo più adatto, invece per il risotto ho voluto provare la curcuma e devo dire che è ottima mi sono promossa da sola.

Altro con la curcuma , altri risotti qui e qui e molti altri nel blog 

sabato 1 settembre 2018

Ali di pollo al gusto Messicano





Ingredienti:
6 ali grandi di pollo
Olio di oliva
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di misto per soffritto
Peperoncino a piacere ( andrebbe abbondante)
1 pizzico di salvia, alloro, timo, e ginepro.
Sale
3 cucchiai di salsa al peperone
Mezzo bicchiere di vino bianco


In una padella larga mettere un po' d'olio d'oliva con il misto per soffritto, aggiungere gli altri aromi , lasciare un minuto poi aggiungere le ali di pollo , lasciare a fiamma media fino a doratura superficiale del pollo , aggiungere il sale , il vino e continuare la cottura a fiamma più bassa , dopo 20-25 minuti circa aggiungere la salsa al peperone e mescolare bene, lasciare ancora 10 minuti per insaporire il tutto .
Altri modi per fare le ali di pollo  con altri link .

giovedì 16 agosto 2018

ALBA sotterranea per ferragosto

non avendo alcuna idea di come passare ferragosto siamo andate a cercare un'idea sul web .
abbiamo trovato Alba sotterranea che era una visita culturale archeologica che era da tempo che non  facevamo .
poi ... oltretutto ALBA è una città molto bella , pulita e con tanti negozi per fare shopping ( un po' cari però belli) .
l'itinerario della visita di alba sotterranea si svolgeva un po' sotto e un po' sopra per vedere le mura rimaste e le fognature degli antichi romani ( non era molto entusiasmante la fognatura )  i vari oggetti antichissimi e la guida che ci spiegava tutto è stata molto esaustiva su tutto e quindi molto preparata ( aveva da poco terminato la scuola ) .
la parte che mi è piaciuta molto è stato il museo , ricco di oggetti sia antichi che del nostro tempo ( uccelli , minerali , ragni , funghi , vasi,  marmo , ecc... ) e poi la chiesa di san giuseppe , molto bella , tutta un affresco e sul retro tutti i vari presepi illuminati e molto ben fatti .... infine il campanile con 124 scalini a chiocciola per vedere alba dall'alto ( mi hanno indolenzito le gambe ) . in tutto per visitare con calma sia la parte sotterranea che la chiesa e il museo , ci abbiamo messo 2,5 ore , senza soffermarci troppo .
 conclusione ... un gelato e alcuni negozi aperti anche per ferragosto ( infatti c'era abbastanza gente in centro) ... una giornata con un sole che spaccava le pietre ( io pensavo che era variabile invece ho sudato tantissimo e con le varie arie condizionate il mal di testa era inevitabile ).
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i quattro inserti compongono il nome di alba 


la piazzetta di alba 






le monete d'argento che hanno trovato nelle fognature antiche 






i 124 scalini del campanile di san giuseppe