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lunedì 21 maggio 2018

Finocchi con cipolle al curcuma

Ho provato a fare i finocchi in umido con cipolle e curcuma e devo dire che sono più buoni che con lo zafferano perché lo zafferano nausea un po' invece il curcuma no .
Per provare com'era ho fatto un finocchio tagliato a spicchi e 1 cipolla grande tagliata sottile , li ho messi in padella con olio di oliva , ho aggiunto una piccola bustina di  curcuma ( che avevo avuto in omaggio con qualcosa di acquistato molto tempo fa) , ho aggiunto un mezzo bicchiere d'acqua , ho salato , ho fatto cuocere a padella coperta a fiamma bassa fino a cottura del finocchio ( circa 20-25 minuti ) .
Io me li sono gustati con formaggio fuso . Sicuramente sono buonissimi anche con uova fritte ...semplici e veloci ...


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