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domenica 17 giugno 2018

Filetto di orata al limone e semi di finocchio




Oggi ho fatto il filetto di orata in modo semplice ma gustoso da leccarsi i baffi.
Ho preso l'orata ho tolto la testa e coda , ho ricavato due filetti per ogni orata tagliando dal dorso .
Ho impanato l'orata nella farina , ho messo olio , semi di finocchio in padella larga , ho fritto l'orata a fuoco medio irrorando di succo di limone fino a cottura ultimata, ho salato q.b. , poi ho grattato un po' di buccia di limone e ho cosparso l'orata da entrambi i lati e ho fatto cuocere ancora per 1 minuto per insaporire .
Buonissima !!! 
L'abbiamo mangiata con patate lesse condite con olio e aceto.
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