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giovedì 30 maggio 2019

L'arcobaleno 🌈

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Tra le foglie
Quello sventolar di brezza folle
come uno sciame di uccellini allegri
così la primavera s'ode
in una giornata serena
come un riprendere fiato dopo un forte temporale
e il sole che riaccende la luce schiarendo così il verde manto
fino all'appassir del forte caldo che la pioggia risanerà.

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martedì 21 maggio 2019

Un cuore di mela

L'impasto è uguale al semplice ciambellone soffice allo yogurt  solo che in questo caso c'è l'aggiunta di una mela a pezzetti all'interno. Un cuore ❤ davvero BUONISSIMO!



domenica 12 maggio 2019

Torta salata nobile




Ingredienti :

1 pasta brisè, o( sfoglia o sfoglia veloce o alti tipi a piacere) 
1/4 di cuore di verza lessato e tritato
1 ossobuco di tacchino arrosto con la sua salsa
1 manciata di pecorino romano grattugiato
1 porro tagliato a rondelle
Olio
Sale
Pepe
Mezzo spicchio d'aglio tritato
100 gr di ricotta
100 ml di panna da cucina
1 noce di margarina fusa




Soffriggere il porro in 4 cucchiai d'olio di oliva, aggiungere la verza, salare, pepare, aggiungere il tacchino tritato a pezzetti con salsa, e di seguito gli ingredienti rimasti tranne la margarina.
Stendere la brisè, bucherellarla, metterla in teglia (di 24 di diametro foderata di carta forno) farcirla, ricoprire con strisce di brisè, spennellare la superficie della torta con la margarina, infornare a 200° ventilato per 40 minuti.
A doratura, sfornare, e lasciare intiepidire, servire la torta salata come antipasto o piatto unico.

venerdì 10 maggio 2019

Torta della festa della mamma



Per altre crostate qui

Crostata sperimentata con la margarina ma il risultato è più torta che crostata perché l'impasto della frolla è più morbido.
La farcitura è con uno strato di crema pasticcera fatta in casa, uno di marmellata di Fragole fatta in casa, uno di mirtilli, Fragole fresche e gelatina paneangeli . 😋😋😋
Tutti gli ingredienti fatti in casa si trovano nel blog....






martedì 7 maggio 2019

Polpette di bieta erbetta buonissime e veloci




Ingredienti per 13 polpettine :

500 gr. Di bieta erbetta lessata e strizzata bene

2 uova

1 noce grande di burro o margarina

Sale

100 gr di ricotta

100 gr di pane raffermo ammollato nel latte e strizzato

2 cucchiaiate circa di pangrattato +q.b per impanare

1 cucchiaio di borragine tritata

100 gr di prosciutto cotto tagliato sottile

2 manciate di pecorino romano grattugiato

Olio per friggere



Saltare in padella con il burro la bieta erbetta tagliata sottile aggiungere le  uova , salare,quando le uova sono cotte togliere dal fuoco e aggiungere tutti gli altri ingredienti,amalgamare bene il tutto e formare tante palline, passarle nel pangrattato e friggerle.
Polpette quasi vegetariane buonissime! 😋 😋 😋