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giovedì 30 maggio 2019

L'arcobaleno 🌈

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Tra le foglie
Quello sventolar di brezza folle
come uno sciame di uccellini allegri
così la primavera s'ode
in una giornata serena
come un riprendere fiato dopo un forte temporale
e il sole che riaccende la luce schiarendo così il verde manto
fino all'appassir del forte caldo che la pioggia risanerΓ .

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martedì 21 maggio 2019

Un cuore di mela

L'impasto Γ¨ uguale al semplice ciambellone soffice allo yogurt  solo che in questo caso c'Γ¨ l'aggiunta di una mela a pezzetti all'interno. Un cuore ❤ davvero BUONISSIMO!



domenica 12 maggio 2019

Torta salata nobile




Ingredienti :

1 pasta brisΓ¨, o( sfoglia o sfoglia veloce o alti tipi a piacere) 
1/4 di cuore di verza lessato e tritato
1 ossobuco di tacchino arrosto con la sua salsa
1 manciata di pecorino romano grattugiato
1 porro tagliato a rondelle
Olio
Sale
Pepe
Mezzo spicchio d'aglio tritato
100 gr di ricotta
100 ml di panna da cucina
1 noce di margarina fusa




Soffriggere il porro in 4 cucchiai d'olio di oliva, aggiungere la verza, salare, pepare, aggiungere il tacchino tritato a pezzetti con salsa, e di seguito gli ingredienti rimasti tranne la margarina.
Stendere la brisΓ¨, bucherellarla, metterla in teglia (di 24 di diametro foderata di carta forno) farcirla, ricoprire con strisce di brisΓ¨, spennellare la superficie della torta con la margarina, infornare a 200° ventilato per 40 minuti.
A doratura, sfornare, e lasciare intiepidire, servire la torta salata come antipasto o piatto unico.

venerdì 10 maggio 2019

Torta della festa della mamma



Per altre crostate qui

Crostata sperimentata con la margarina ma il risultato Γ¨ piΓΉ torta che crostata perchΓ© l'impasto della frolla Γ¨ piΓΉ morbido.
La farcitura Γ¨ con uno strato di crema pasticcera fatta in casa, uno di marmellata di Fragole fatta in casa, uno di mirtilli, Fragole fresche e gelatina paneangeli . πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹
Tutti gli ingredienti fatti in casa si trovano nel blog....






martedì 7 maggio 2019

Polpette di bieta erbetta buonissime e veloci




Ingredienti per 13 polpettine :

500 gr. Di bieta erbetta lessata e strizzata bene

2 uova

1 noce grande di burro o margarina

Sale

100 gr di ricotta

100 gr di pane raffermo ammollato nel latte e strizzato

2 cucchiaiate circa di pangrattato +q.b per impanare

1 cucchiaio di borragine tritata

100 gr di prosciutto cotto tagliato sottile

2 manciate di pecorino romano grattugiato

Olio per friggere



Saltare in padella con il burro la bieta erbetta tagliata sottile aggiungere le  uova , salare,quando le uova sono cotte togliere dal fuoco e aggiungere tutti gli altri ingredienti,amalgamare bene il tutto e formare tante palline, passarle nel pangrattato e friggerle.
Polpette quasi vegetariane buonissime! πŸ˜‹ πŸ˜‹ πŸ˜‹